Kiểm nghiệm thực phẩm

Hồ sơ kiểm nghiệm thực phẩm là bộ tài liệu phân tích chỉ tiêu an toàn sinh học và hóa lý nhằm chứng minh chất lượng sản phẩm phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật. Nội dung cốt lõi bao gồm các nhóm chỉ tiêu sau:

• An toàn & dinh dưỡng: kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh, hàm lượng kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và thành phần dinh dưỡng cốt lõi.
• Hồ sơ pháp lý: phiếu kết quả kiểm nghiệm (COA) do phòng phòng thí nghiệm đạt chuẩn cấp, phục vụ trực tiếp cho thủ tục tự công bố hoặc đăng ký công bố sản phẩm.

Về mặt thủ tục, đây là bước bắt buộc để doanh nghiệp chứng minh sản phẩm đủ điều kiện lưu thông hợp pháp trên thị trường và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.